Ruta del Jabugo con cata guiada de jamones ibéricos
Resumen de la actividad
- Disfruta de un agradable paseo por las dehesas en las que crece el cerdo de raza ibérica
- Conoce los procesos de salado, aliño manual y curación natural de los productos con D.O.
- Aprende a distinguir entre distintos jamones y embutidos y a maridarlos con el vino perfecto
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Descripción completa
"Jamón y vino añejo estiran el pellejo", dice el refrán. Así que esta propuesta es casi como ir a un salón de belleza, pero mucho más placentera para tu paladar.
En esta ruta guiada de 2,5 horas podrás pasear por la dehesa entre cerdos de raza pura para conocer su hábitat y alimentación, así como descubrir los procesos manuales y naturales de salado, aliño y secado de los productos ibéricos. Todo en el incomparable entorno del Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
Para concluir, una completa cata de jamón y lomo ibérico maridados con los mejores vinos de la zona.
Qué haremos
Quedaremos a las 11 de la mañana en la fábrica de producción de ibéricos en Corteconcepción, donde nos recibirá un guía experto.
En la primera parte de la experiencia visitaremos las dehesas, situadas en el Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Durante 50 minutos estaremos en contacto directo con los cerdos de raza ibérica pura, conoceremos sus características genéticas, su alimentación y el entorno en el que crecen. De hecho, uno de los primeros requisitos que hay que cumplir para la trazabilidad de la Denominación de Origen Jabugo es que han de estar en libertad.
La segunda fase la dedicaremos a conocer cómo se elaboran los productos ibéricos, una de las joyas gastronómicas del país. Para ello, visitaremos el secadero y las bodegas, dejando que nos rodeen los aromas que emanan durante las fases de salado y curación. El guía nos explicará las principales diferencias entre un proceso artesanal y uno industrial.
La última fase de la visita será la más esperada: la cata de productos ibéricos con maridaje. Empezaremos con dos tipos de jamones cortados a cuchillo en el momento, uno de cebo 50% ibérico y otro de bellota 100% ibérico D.O. Jabugo. Ambos acompañados de dos vinos D.O. Condado de Huelva. Para terminar, nos deleitaremos degustando caña de lomo 100% ibérico y lomito ibérico de bellota maridado con un original vino dulce de naranja.
En total, esta actividad durará de 2,5 a 3 horas.
Dirigido a
La actividad es apta para todos los públicos.
La visita cuenta con un itinerario accesible para personas con problemas motrices. La dehesa será accesible en función de las condiciones meteorológicas, en fábrica será posible acceder en silla de ruedas tanto a las bodegas de curación como a la tienda, mientras para la zona de cata la accesibilidad será completa.
Es una propuesta idónea para mujeres embarazadas, ya que los productos que se ofrecen tienen más de 100 días de curación natural.
Los productos de la cata son completamente libres de lactosa. Se aconseja comunicar previamente la intolerancia al gluten para que se tenga en cuenta durante la preparación.
Más información
La actividad se realiza todo el año y es necesario un mínimo de 2 participantes para que se confirme la actividad.
Los bebés (hasta 2 años) no pagan.
Durante la cata los menores y las embarazadas tendrán a disposición bebida sin alcohol.
No es posible acceder a las instalaciones con mascotas.
Podrás hacer fotos en todas las fases de la visita.
Normalmente, no se anula la visita aunque llueva. Si fuese necesario se cancelaría solamente la salida al campo.
Ropa recomendada
- Calzado cerrado bien sujeto al pie (recuerda que vas a caminar por el campo)
- Ropa adecuada a la época del año
No olvides llevar
Paraguas en época de lluvias
Qué está incluido
Cómo funciona
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1
Envia una solicitud de reserva
Solo realizaremos una preautorización del pago
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2
Recibe una respuesta en 48 horas
Si se confirma, se te cobrará el coste de la actividad
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3
Vive tu experiencia
¡Disfruta de la actividad y cuéntanos qué tal!
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1
Compra un cheque regalo
Válido durante 12 meses a partir de la fecha de expedición. Lo recibirá por correo electrónico, en formato pdf.
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2
Elige la fecha que prefieras
Ponte en contacto con el guía con los datos de contacto que figuran en el cheque y establece un día para la actividad.
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3
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Dónde estarás
Corteconcepción, Huelva
Preguntas frecuentes
¿Qué ocurre en caso de mal tiempo?
Si has realizado una reserva con fecha fija y las condiciones meteorológicas no son adecuadas para realizar la actividad de forma segura (según el criterio experto del guía), se te reembolsará el importe total pagado. El guía podría proponerte una fecha u hora alternativas para realizar la actividad. Puedes elegir libremente si aceptas o no estas propuestas. Si no puedes recuperarla, ¡procederemos al reembolso total! Si has fijado la fecha de tu vale regalo y el mal tiempo no ha permitido realizar la actividad, el vale seguirá siendo válido hasta la fecha de caducidad indicada en el mismo.
Si cancelo la reserva, ¿puedo obtener el reembolso completo?
Para esta actividad, la política de cancelación es muy flexible. Se garantiza el reembolso completo si cancelas al menos 48 horas antes del inicio de la actividad. Puedes encontrar las políticas completas en la sección Política de cancelación.
¿Qué métodos de pago aceptáis?
En Freedome puedes pagar con cualquier tarjeta de crédito o tarjeta prepago recargable de los circuitos Visa, Mastercard, American Express, Discover, Diners Club, JCB. También aceptamos tarjetas de débito si están habilitadas para pagos online. Además, puedes utilizar billeteras digitales como Apple Pay y Google Pay.
